怎么用平菇做汤？平菇肉片汤怎么做？简单又营养的平菇煮汤做法

平菇也称侧耳是一种味道鲜美，营养也十分丰富的一种食用菌，人们都很喜欢吃，经常拿它来做菜。平菇煮汤就是很多人都喜欢吃的平菇食用方法。那么你知道怎么用平菇做汤吗?小编现在就来给您介绍三套简单又营养的平菇煮汤做法。

介绍三套简单又营养的平菇煮汤做法

做法一、平菇肉片汤

食材：平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。

操作步骤：

1、先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。

2、老姜洗净拍破。蒜切末。小葱洗净切葱花。

3、瘦肉洗净切成片，放入碗里，放少许生抽、适量的蒜末、少许花椒面抓匀，然后加入适量的淀粉搓揉均匀。放上一会。

4、在锅里加入适量清水，把老姜放入锅里，水烧开，先把平菇放入锅里。

5、然后把肉片一片一片的放入锅里，煮熟。加入适量盐、鸡精、葱花即可。

做法二、平菇蛋花汤

食材：平菇、鸡蛋、料酒、食用油、食用盐、鸡精。

操作步骤：

1.将鸡蛋打入碗里，加上料酒一块搅拌，搅拌好了放置一边待用。

2.将平菇去根，洗干净并撕开，放置一边待用。

3.将平菇放入清水锅里煮开，再加入蛋液和食用油以及鸡精，搅拌均匀。

4.加上适量的食用油，再撒上一些葱花，即可食用。

做法三、平菇三鲜汤

食材：鲜平菇、榨菜、猪肉、菠菜、精盐、酱油、猪油。

操作步骤：

1.平菇去根去杂洗净切片或者撕开;再将榨菜切片，菠菜洗净，猪肉切片并焯水待用。

2.将清水倒入锅内，投入平菇、榨菜烧沸，然后再放入菠菜和肉片，滚开后加入精盐、酱油，再次煮沸淋上猪肉即可出锅食用。

结语：以上是平菇煮汤的三种不同做法的详细内容，平菇是一种非常美味又营养的食材，适当食用能很好的给人体补充营养，喜欢吃平菇的朋友快快按照方法来制作美味吧!

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