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川菜为什么都是辣的?川菜适合配什么酒?

时间:2022-11-01 14:42:07    来源:大西洋网    

【川菜为什么都是辣的】

四川地区属于盆地,四周被大山环绕,又位于南方地区,河流众多,降水丰沛,气候比较湿润。而川菜以麻辣为主,比较开胃,还可以排除体内湿气。

【川菜适合配什么酒】

众所周知川菜以辣为主,如麻婆豆腐、辣子鸡、毛血旺、夫妻肺片等等,对于川菜口感来说搭配甜酒更适合,因为甜可解辣,尤其是高级甜葡萄酒,像玛丽雪莱贵腐酒就适合适合搭配川菜,欧洲的贵腐搭配中国的菜系也别有一番风味。

标签: 川菜为什么都是辣的 川菜适合配什么酒 麻婆豆腐 夫妻肺片

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