武汉产什么茶叶？武汉光明茶是红茶还是绿茶？

【武汉产什么茶叶】

江夏光明茶

特产名茶农产品地理标志产品江夏光明茶是湖北省武汉市江夏区地方特产，为农产品地理标志产品，是武汉著名的特产茶叶。江夏属江汉平原向鄂南丘陵过渡地段，气候环境独特，生态条件优越，非常适合种植茶叶，在明清两代是产茶区，所产的江夏光明茶条索纤细，色泽绿润，叶底嫩绿，白毫显露，品质特优。

【武汉光明茶是红茶还是绿茶】

因为产品特性，光明茶的采摘和生产时间，几乎只有每年3月，如仅制作绿茶，不仅制作、销售时间短，且与同行扎堆，导致竞争激烈，而红茶，因需发酵加工，制作时间可延伸至每年5至7月，且具有易存放、单价高的特点，可拉长产品周期，提升产品附加值。

为此，韩英胜多次前往福建等地考察，并高薪聘请福建红茶制茶师到光明村常驻，学习红茶制作技术。

与原本制作绿茶的工艺相比，红茶制作更为复杂，需萎凋、採捻、发酵、干燥等多个过程，而为了保证茶叶醇厚，每道工艺都需要反复验证。

如同当初制作绿茶一样，韩英胜品尝了出产的每一批次红茶。“一天产30批，就要尝上30杯。”他的味蕾也因此能精准分辨光明茶在种植、生产环节的不同。“茶叶是食品，是要入口的，人的舌头也是最敏感的，不能取巧。”在种植生产过程中，韩英胜用自己的舌头，找到了光明茶的“最佳配方”。

韩英胜说，光明红茶口感已接近国内一流红茶的水准，单价达每斤1000元以上。如今，他的茶场成为当地唯一生产光明红茶的地方，红茶年产量达到2000斤，供不应求。

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